CƠ HỘI LÀM VIỆC TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG TẠI REGENSBURG
Bạn đã từng làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, bếp, phục vụ hoặc quầy bar và muốn tìm kiếm cơ hội phát triển nghề nghiệp tại Đức?
KNP EDU hiện tiếp nhận hồ sơ ứng viên cho nhiều vị trí tại nhà hàng Ý chuyên pizza và kem tại thành phố Regensburg, bang Bayern, Đức.
Đợt tuyển dụng hiện có tổng cộng 14 vị trí, bao gồm nhân viên bàn, nhân viên bếp và nhân viên quầy bar.
Điểm đáng chú ý là chương trình tiếp nhận ứng viên có bằng Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học; trong đó những ứng viên được đào tạo về nấu ăn, chế biến thực phẩm và có kinh nghiệm thực tế được ưu tiên.
Đối với những người đã có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ – ẩm thực, đây là cơ hội để tìm hiểu một môi trường làm việc mới và tiếp tục phát triển những kỹ năng nghề nghiệp đã tích lũy tại Việt Nam.
14 VỊ TRÍ ĐANG CẦN TUYỂN DỤNG
Theo nhu cầu hiện tại của doanh nghiệp, chương trình tuyển dụng gồm:
04 Nhân viên bàn – Servicekraft / Restaurantfachkraft
Công việc tập trung vào phục vụ khách hàng tại nhà hàng, chuẩn bị khu vực phục vụ, tiếp nhận và hỗ trợ các yêu cầu của khách, phối hợp với bếp và các bộ phận liên quan.
08 Nhân viên bếp – Koch/Köchin hoặc Küchenhilfe có kinh nghiệm
Đây là nhóm có số lượng tuyển dụng lớn nhất. Ứng viên có thể tham gia chuẩn bị nguyên liệu, hỗ trợ chế biến món ăn, thực hiện các công việc trong khu vực bếp và tuân thủ quy trình vệ sinh – an toàn thực phẩm của nhà hàng.
02 Nhân viên quầy bar – Bar / Service
Nhân viên phụ trách các công việc tại khu vực quầy bar, chuẩn bị đồ uống, hỗ trợ phục vụ và phối hợp với những bộ phận khác trong quá trình vận hành nhà hàng.
Mô tả công việc cụ thể của từng ứng viên sẽ được xác định theo vị trí tuyển dụng, kinh nghiệm và sự phân công của doanh nghiệp.
LÀM VIỆC TẠI NHÀ HÀNG Ý Ở REGENSBURG – BAYERN
Địa điểm làm việc là Regensburg, thuộc bang Bayern (Bavaria), miền nam nước Đức.
Nhà hàng hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực Ý với các sản phẩm như pizza, kem và dịch vụ ăn uống.
Đối với ứng viên Việt Nam, môi trường nhà hàng tại Đức không chỉ yêu cầu kỹ năng nghề mà còn đòi hỏi khả năng phối hợp với đồng nghiệp, quản lý thời gian và thích nghi với nhịp độ phục vụ.
Đặc biệt với nhân viên bàn và quầy bar, khả năng giao tiếp đóng vai trò rất quan trọng bởi đây là những vị trí thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
Với nhân viên bếp, kỹ năng nghề, vệ sinh thực phẩm, khả năng làm việc theo quy trình và phối hợp trong nhóm bếp là những yếu tố cần được chú trọng.
MỨC LƯƠNG VÀ CHẾ ĐỘ HỖ TRỢ
Theo thông tin tuyển dụng, chế độ tiền lương được xây dựng theo điều kiện áp dụng của doanh nghiệp trong ngành nhà hàng – khách sạn tại Bayern.
Mức thu nhập được cung cấp gồm:
Khoảng 2.200 EUR/tháng – chưa tính các khoản hỗ trợ ăn ở và chế độ liên quan.
Hoặc tổng giá trị thu nhập/hỗ trợ được thông tin ở mức khoảng 2.800–3.000 EUR/tháng khi tính thêm các khoản hỗ trợ ăn ở và Internet theo chính sách của doanh nghiệp.
Ứng viên cần lưu ý phân biệt giữa tiền lương ghi trong hợp đồng lao động và tổng giá trị các quyền lợi/hỗ trợ mà doanh nghiệp cung cấp.
Đây là hai khái niệm khác nhau.
Trước khi ký hợp đồng, cần kiểm tra rõ mức Brutto – thu nhập trước thuế, số giờ làm việc, giá trị hỗ trợ ăn ở, Internet, phụ cấp nếu có và các khoản người lao động phải tự chi trả.
THỜI GIAN LÀM VIỆC 169 GIỜ/THÁNG
Theo thông tin chương trình, thời gian làm việc dự kiến là 169 giờ/tháng.
Lịch làm việc cụ thể sẽ được sắp xếp theo hoạt động của nhà hàng và hợp đồng.
Ngành nhà hàng có đặc thù khác với công việc hành chính thông thường. Những khoảng thời gian đông khách thường rơi vào buổi tối, cuối tuần hoặc ngày lễ.
Vì vậy, ứng viên cần chuẩn bị tâm lý cho môi trường làm việc theo ca và lịch được doanh nghiệp phân công.
Đối với giờ làm thêm, ngày nghỉ, ngày lễ và các khoản phụ cấp nếu phát sinh, ứng viên cần kiểm tra điều khoản cụ thể trong hợp đồng lao động.
BẰNG CẤP NÀO PHÙ HỢP?
Theo tiêu chí tuyển dụng của chương trình, ứng viên có thể sử dụng bằng Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học để đăng ký đánh giá hồ sơ.
Những ứng viên được đào tạo trong các lĩnh vực nấu ăn, chế biến thực phẩm, nhà hàng – khách sạn hoặc chuyên môn liên quan sẽ có lợi thế đối với những vị trí tương ứng.
Đối với các bằng cấp thuộc ngành khác, hồ sơ cần được đánh giá cụ thể dựa trên vị trí tuyển dụng, kinh nghiệm và diện cư trú dự kiến.
Điều này đặc biệt quan trọng bởi tiêu chí doanh nghiệp đồng ý tuyển dụng và điều kiện để được cấp visa lao động tại Đức không phải lúc nào cũng giống nhau.
Vì vậy, việc doanh nghiệp chấp nhận “bằng bất kỳ ngành” không nên được hiểu rằng mọi bằng cấp đều tự động đáp ứng điều kiện của một diện visa cụ thể.
KINH NGHIỆM THỰC TẾ LÀ MỘT LỢI THẾ LỚN
Trong ngành nhà hàng, kinh nghiệm thực tế thường giúp ứng viên thích nghi nhanh hơn với công việc.
Một nhân viên bếp đã từng làm việc trong nhà hàng sẽ quen với cách chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp khu vực bếp, vệ sinh dụng cụ và phối hợp trong giờ cao điểm.
Tương tự, người từng làm phục vụ sẽ có kinh nghiệm giao tiếp với khách, ghi nhận yêu cầu và xử lý các tình huống phát sinh.
Vì vậy, ứng viên nên chuẩn bị hồ sơ nghề nghiệp rõ ràng, trong đó thể hiện đã làm ở đâu, trong thời gian bao lâu, đảm nhận vị trí gì và những công việc chính đã thực hiện.
Nếu có giấy xác nhận kinh nghiệm, hợp đồng lao động hoặc tài liệu chứng minh quá trình làm việc, ứng viên nên chuẩn bị để phục vụ quá trình đánh giá hồ sơ khi cần.
CÓ BẰNG LÁI XE CON LÀ MỘT LỢI THẾ
Theo yêu cầu của doanh nghiệp, ứng viên có bằng lái xe ô tô con được ưu tiên.
Chương trình không yêu cầu ứng viên phải có bằng lái xe tải.
Bằng lái có thể tạo thêm sự thuận tiện trong sinh hoạt và di chuyển, tùy vào cách bố trí nơi ở và địa điểm làm việc.
Tuy nhiên, ứng viên cần lưu ý rằng việc sử dụng bằng lái Việt Nam tại Đức và việc chuyển đổi sang giấy phép lái xe Đức phải tuân theo các quy định hiện hành. Vì vậy, không nên mặc định rằng có bằng lái tại Việt Nam là có thể sử dụng lâu dài tại Đức mà không cần thực hiện thêm thủ tục.
TIẾNG ĐỨC QUAN TRỌNG NHƯ THẾ NÀO TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG?
Trong thông tin tuyển dụng được cung cấp, chưa nêu một mức chứng chỉ tiếng Đức cụ thể.
Tuy nhiên, với công việc nhà hàng, đặc biệt là Servicekraft – nhân viên phục vụ và nhân viên quầy bar, khả năng giao tiếp bằng tiếng Đức có ý nghĩa rất lớn.
Bạn cần nghe khách gọi món, hiểu yêu cầu, trao đổi với đồng nghiệp và xử lý các tình huống hàng ngày.
Một số từ vựng cơ bản có thể gặp gồm:
das Restaurant – nhà hàng
der Gast – khách
die Küche – nhà bếp
der Koch / die Köchin – đầu bếp
die Bestellung – món gọi/đơn gọi món
die Speisekarte – thực đơn
die Rechnung – hóa đơn
der Service – dịch vụ/phục vụ
Đối với người có định hướng làm việc tại Đức, học ngoại ngữ không nên chỉ nhằm đáp ứng hồ sơ.
Tiếng Đức càng tốt, khả năng làm việc độc lập và hòa nhập với cuộc sống càng thuận lợi.
PHỎNG VẤN TRỰC TIẾP VỚI DOANH NGHIỆP – CẦN CHUẨN BỊ GÌ?
Chương trình có lịch phỏng vấn gần nhất vào 15 giờ, Thứ Tư.
Ứng viên tham gia phỏng vấn nên chuẩn bị trước phần giới thiệu bản thân, bằng cấp, kinh nghiệm làm việc và lý do lựa chọn vị trí.
Đối với ứng viên bếp, nên có khả năng trình bày những công việc mình từng thực hiện, loại món ăn từng chế biến và kinh nghiệm trong môi trường nhà hàng.
Đối với nhân viên bàn hoặc quầy bar, nên chuẩn bị thêm các tình huống giao tiếp và dịch vụ khách hàng.
Điều doanh nghiệp cần thấy không chỉ là một bộ hồ sơ đẹp, mà còn là thái độ nghiêm túc, khả năng thích nghi và kinh nghiệm thực tế của ứng viên.
TỪ KINH NGHIỆM TẠI VIỆT NAM ĐẾN MÔI TRƯỜNG NHÀ HÀNG TẠI ĐỨC
Làm việc trong ngành nhà hàng tại Đức không chỉ là thay đổi địa điểm làm việc.
Ứng viên còn phải thích nghi với ngôn ngữ, văn hóa, tiêu chuẩn phục vụ, cách tổ chức công việc và cuộc sống tại một quốc gia mới.
Những kinh nghiệm từng tích lũy tại Việt Nam có thể trở thành nền tảng ban đầu, nhưng người lao động vẫn cần sẵn sàng học thêm.
Một nhân viên bếp có thể phải làm quen với nguyên liệu mới.
Một nhân viên phục vụ có thể phải học cách giao tiếp với nhiều nhóm khách hàng.
Một nhân viên quầy bar có thể cần làm quen với quy trình và cách vận hành khác.
Chính khả năng thích nghi đó sẽ góp phần quyết định người lao động có thể phát triển lâu dài trong môi trường mới hay không.
KNP EDU TIẾP NHẬN HỒ SƠ NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG TẠI REGENSBURG
KNP EDU hiện tiếp nhận hồ sơ cho 14 vị trí tại nhà hàng Ý ở Regensburg – Bayern, gồm:
04 nhân viên bàn – 08 nhân viên bếp – 02 nhân viên quầy bar.
Ứng viên có bằng Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học, đặc biệt những người có chuyên môn nấu ăn, chế biến thực phẩm và kinh nghiệm nhà hàng, có thể đăng ký để được đánh giá hồ sơ.
Bên cạnh hồ sơ nghề nghiệp, ứng viên nên chủ động chuẩn bị tiếng Đức và kỹ năng phỏng vấn để tăng khả năng thích nghi với môi trường làm việc sau khi sang Đức.
Một kinh nghiệm nghề nghiệp đã được xây dựng tại Việt Nam có thể trở thành nền tảng để bạn tiếp tục mở rộng hành trình của mình tại Đức.
KNP EDU – Đồng hành cùng người lao động trên hành trình phát triển nghề nghiệp tại Đức.
